Le jus de betterave

"Cultiver du blé pour avoir de l’oseille est toujours meilleur que de ne pas avoir un radis"

Dom Cado

Ecouter au lieu de lire, c'est bien aussi :

Se shooter à la betterave en voilà une drôle d’idée.

Le jus de betterave aurait des vertus, non pas aphrodisiaques, mais des vertus énergétiques, si vous êtes prêt à sacrifier à votre sacro-saint café noir du matin.

Si on ne risque pas de faire sortir du sang d’un navet (proverbe québécois), on peut sans difficulté centrifuger une betterave crue pour en faire une boisson santé qui présente un véritable intérêt chez le sportif d’endurance et chez les intellectuels, afin de booster la mémoire.

Cette plante bisannuelle de la famille des chénopodiacées, ou plutôt son jus, serait une boisson miraculeuse au pouvoir de transformer un coureur du dimanche en champion télévisuel.

J’exagère un peu, cependant considéré la betterave comme un complément intéressant à l’apport nutritionnel avantageux et bon marché aux qualités gustatives surprenantes est une solution pour rendre l’endurance ….. endurante.

Pourquoi cela fonctionne ? Parce que le jus de betterave est un excellent antioxydant, riche en fer et quand on connait la problématique de la carence en fer chez les sportifs d’endurance …..

 Le jus de betterave est aussi riche en nitrates qui se métabolisent sous forme d’acide nitrique dans l’organisme, permettant d’économiser l’oxygène, donc d’optimiser  l’utilisation des muscles pendant l’effort. Andrew Jones de l’université of Exeter a été un des premiers à démontrer que la consommation quotidienne de 500ml de jus de betterave pendant les six jours qui précédent une épreuve sportive accroît les performances.

Dans la pratique préparer son jus de betterave le dimanche matin avant sa sortie longue risque de réveiller toute la famille à l’envie de grasse matinée, alors pour éviter d'utiliser la centrifugeuse familiale, on trouve dans le commerce, surtout bio, des bouteilles de jus de betterave crue prêt à être consommer.

"Après ! Sans ramener trop ma fraise et néanmoins avoir la pêche, courir après la carotte comme un âne bâté est une idée …..

Mais ce n’est que mon avis"

Source : Jean-Jacques Menuet www.medecinedusportconseils.com